在宜宾,我最喜欢吃的特产是它,你呢?说说你最喜欢的宜宾特产

宜宾特产平台招商门户-宜宾特产平台商城 / 2019-01-09

在宜宾,有大大小小不同种类的特产,作为地道的宜宾人,我最喜欢吃的特产就是宜宾的竹荪。可能很多人对宜宾的竹荪不是很了解,今天我给大家介绍一下“土生土长”的竹荪吧!

竹荪的种类比较多,其中常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。竹荪质地细腻,味道鲜美,营养丰富。在宜宾范围内,长宁、珙县、兴文等地区都有大面积种植竹荪,其中,长宁竹荪被列为国家地理标志保护产品,划定长宁县现辖行政区域为保护区域。竹荪为什么受那么多人喜爱,除了其味道鲜美外,它的蛋白质含量达20%以上,含人体必需的8种氨基酸,可消化率达80%以上,比任何蔬菜都高!同时竹荪具有较高的药用价值。据现代医学研究分析,竹荪菌糖中含有一定的抗癌物质,有防癌、治癌的功能。竹荪还可以调节人体的新陈代谢,降低血压,减少胆固醇。(PS:长期食用有减少腹壁脂肪的明显效果哦。)

对于我来说,竹荪是一种美味,也是我的童年记忆。小时候我们家附近有许多农户种竹荪,每到竹荪收获的季节,我们都会跟着大人一起捡竹荪、洗竹荪、剥竹荪……当然最喜欢的还是吃竹荪啦! 竹荪美食的制作方式有很多,仅用烩的方法就能烹制出几十道名菜。如“竹荪烩鸡腰”,制作精细,汤清色美,味道极鲜;“烩双参”,是用竹荪和海参,配上云腿、鸡肉、蛋黄等做好后呈白、红、黄、绿、褐五色,鲜美艳丽,令人赏心悦目,是有名的滇味菜;“太极竹荪”以竹荪和鸡肉等为原料,精心制成,因形如八卦太极图样而得名。竹荪配加冰糖、桂圆、荔枝、莲子等还能制作几十种甜食,食味鲜甜,风格别具。

竹荪煲鸡汤

竹荪清心饮

竹荪枸杞排骨汤

竹荪酿肉宜宾还有好吃的竹荪面哦~

竹荪面面汤汤色清亮,味道浓郁但不油腻,而且里面的竹荪富含多种氨基酸,营养非常丰富,老少皆宜~

有菜也有酒,竹荪酒也是一款很受欢迎的酒。

虽然食用竹荪的好处多多,但要注意竹荪性凉,脾胃虚寒的人不要吃太多哟。跟大家介绍这么多我都想买来吃了,我回家去捡竹荪啦。